갈매기살
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[양재] 제주 흑다돈일상이야기/식도락 2023. 11. 9. 16:00
제주 흑다돈 양재시민의숲 2번 출구 바로 앞에 있는 제주 흑다돈에 다녀왔다. 제주에 다녀온지 얼마 안되어 또 제주 흑돼지집에 가게 되어서 기대되었음 ㅎㅎㅎ 한 건물이 통채로 식당으로 규모가 크다 단체예약이라 2층으로 올라감~ 생오겹살, 생목심살, 생항정살, 생갈매기살 등 다양하게 판매하는데 아쉽게도 근고기는 따로 안판다. 기본 상차림~ 여기에 특이하게 냉콩나물국이 나온다. 불판에 콩나물, 부추, 김치가 올라오는 점이 특이했다. 멜젓에다 마늘 투하함 ㅎㅎㅎ 일단 첫판은 오겹살! 두툼한 오겹살이라 익는데 시간 걸림 비계까지 바싹 익혀 먹음 쫄깃하고 맛있긴 했으나 뭔가 좀 평범 숯불 위 고기 익으면 옆으로 이동~~ 지글지글 멜젓 속 익힌 마늘도 건져 같이 쌈으로 싸먹음 다음은 목살~ 목살이 좀더 부드럽고 고소..
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[제주] 참숯구이몬트락 제주본점일상이야기/식도락 2023. 5. 22. 21:00
참숯구이몬트락 탑동 근처 몬트락에 왔다. 제주 오면 '우도근고기' 자주 가는데 아쉽게도 선택권이 없음ㅎ 몬트락은 대로변에 있거니와 맥도날드 맞은편이라 찾기 쉽다. 2층이나 되는 규모가 꽤나 큰 고깃집이었음 뒤편이 흑돼지거리 제주돼지라 가격은 비싼편 잘 몰랐는데 유명한 집이었나 보다 고기에 아스파라거스까지 제주산이라 특이했다ㅎㅎ 기본 상차림 제주한마리 주문. 오겹살, 특목살, 통갈비, 갈매기살, 항정살, 가브리살로 구성됨 소주 주문하니 제주라고 나온 한라산 소주 ㅎ 신기해서 찍어봄 알쓰는 맥주나 마심 간판에 써있듯 참숯 올려주시고 그위로 가브리살, 갈매기살 등 불판으로~ 두툼해서 고기 익는데 시간이 걸린다 지글지글 불판위에서 익어가는 고기 익은 고기 쏙쏙 골라 먹는데 씹을 수록 쫄깃하고 고소한 육즙이 나왔..