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박찬일
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[영등포/여의도] 팔레토 신영증권점일상이야기/식도락 2019. 1. 9. 14:44
팔레토(Paletto) 회사동기들과 점심으로 '팔레토' 신영증권점을 갔다. 이틀 연속 신영증권건물에 와 봄ㅎ 매번 지하 식당가에 가다가 2층은 처음 가봤다. 알고 보니 박찬일 셰프가 운영하는 식당이었다. 같은 건물 지하에 광화문국밥도 박 셰프가 하는 곳이다. 가장 유명한 닭튀김을 비롯해 총 네 가지 요리를 주문했다. 닭튀김은 위에 라이스페이퍼가 올라가 있는 모양이라 독특했다. 막 튀겨 나온건지 겉바삭 속촉촉 튀김이라 맛있게 먹었다. 로제파스타>까르보나라>스테이크덮밥 순으로 맛있게 먹었다 까르보나라는 크림소스가 흥건한 비주얼이 아닌, 정통이탈리아식으로 계란 노른자를 터뜨려 비벼 먹는 형태였다. 날이 따뜻해지면 바깥, 루프탑에서 식사해도 좋을 것 같다.